青年創業一點都不難！讓你一手掌握貸款資訊 @ 永帥's 歇腳亭

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餐飲往往是在青年們中開店創業火紅選項。

想當個「餐廳店主」，不只要看準潮流、想出方式，端出特色佳餚和空間體驗，還得有硬底子本領，處理種種的食品跟繁瑣的人員管理，其中的常識和辛酸，絕非表面上看起來容光換發。

怎樣開家熱門的餐廳？

知名的雜誌請來ptt網友分享，三家特別最夯的餐廳店主，樣式及型態皆不一樣，且向他們諮詢在開店步驟中，如何計劃sop流程、資金及令消費者接連不斷的方式。

PTT 網友青年創業＆開店諮詢：為何我挑選餐廳來創業開店？怎麼塑造理想中的餐廳？

想這兩個疑惑，能夠輔助你確認創業開店的初衷與決心。只有先樹立初衷，才可訂定餐廳的經營方向與 SOP 流程，且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略規定。

開餐廳的初衷假使是「營造舒適、溫馨的用餐空間」，接下來的經營策略，便必須環繞著這項中心目標。經營的方法是要一間能夠闔家光臨的家庭食堂？或者是想創造出青年喜愛的氣氛熱鬧、歡娛的美式餐廳？雖然都和初衷相符，兩者的準備方向跟 SOP 流程卻不同，就看創業者怎麼定奪，而且貫徹施行經營方法。

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PTT 網友青年創業＆開店諮詢：為什麼不少人起初創業開店便敗在選擇地點？

要創業除了要建構開店 sop 之外，對於市調分析的方法，最不可或缺的就是選地點。假設創業亦或是開店之前還未對四周環境做充分的市調分析以及諮詢，而且盲目挑選地點，開店之後不可以滿足四周客人的需要，甚至於遭逢四周居民的投訴，或者是由於交通不便，無法吸引客人，都會讓餐廳遭逢碩大的損失。

以速食經營知名的典型餐廳 ─ 麥當勞，曾表示過其經營成功的 sop 撇步有 3 個方法：【地點，地點，還是地點】，由此可以看出餐廳亦或是飯店的地點挑選對其成敗的影響了。

在現實情況之中，選擇一個成功的地點不單單只是選擇到好地點那麼簡易。假使有十足的資金，好地點肯定是首選；但沒有那麼多資金時，就要思考怎樣使用環境來發展自己的事業。譬如：如果地點沒有那麼多人流量，且是座落在巷口的住宅區塊，是否就要考慮到受眾的需要，不合適開設久久才會光臨一次的高級餐館，而是要以平日隨時可吃的家常餐館，或者是早餐店做開店的考量呢？

PTT 網友青年創業＆開店經驗分享：看重產品不斷創新與客戶需求

剛創業亦或是開店的餐廳創新方法便是可以開發新產品或者新體驗方式。一間餐廳不管是連鎖亦或是獨立經營都需要具有獨創的 SOP 標準作業流程和創意，簡單地像是稀有的菜色或者是是稀有的空間氣氛，複雜地像是創意的營運方法...。為甚麼有些餐廳要持續上市季節限定或是是新菜？並不是這家餐廳的資金龐大，這是因即使不一定契合每一個客人的期待，但是有一些消費者就熱衷嘗鮮，肯定也會認為這個餐廳很有可能性，能夠跟著時代需求而日新月異，以防客戶流失及品牌老化，這也是經營餐廳的 sop 流程之一。

正如同沒有一個標竿能夠完全判斷餐廳的好壞，餐廳的品牌經營也無必勝遵循的規則，可是成功的餐廳都是基於客戶的喜好及需求而塑造出來的，所以向消費者諮詢滿意度非常重要，所以建構消費者和品牌溝通的渠道，積極塑造和顧客對話的機會，使消費者成就品牌。

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PTT 網友青年創業＆開店諮詢：挑選產品

我們起始先不說明什麼大概論，來說明這些實際一點的方法，要創業最不可或缺的就是要憑藉開店來賺錢，用這個方法達到自己的志向，第一件事情一定是要有《產品》。

撇除開店的資金，通常每一個人想要開店第一個考慮到的就是想要《賣什麼》，故就先敲定你的產品目標是什麼唷！

要是你是要自行製作產品銷售，那起初要有製作產品的技術和 SOP 流程
倘若你是要做買賣業，那要開始尋找到批貨的途徑和瞭解行規與原則，該怎樣切貨才會切到較漂亮的價格與品質。
推薦可以計畫 SOP 流程才不會亂了手腳唷～

對產品越瞭解越能和客戶說明以及締造產品的價值訴求。

PTT 網友青年創業＆開店諮詢：對你的產品做【定價】

創業和開店的定價原則有這些目標重點，最重要的就是【毛利】，毛利越多代表的是，在扣取成本之後能使用的資金較十足，較充足的情形下較好做 sop 標準作業流程、策略計畫和財務籌劃。

可是相對的要做高毛利策略的差異化和價值訴求方面要越強。

通常定價的 sop 有這些參考方面：

方法（一）：成本導向定價

通常先得到你想要的毛利或參考同業態的平均毛利，緊接著帶入公式：
價格＝成本 ÷ 成本率

假設同業毛利為 60 %，成本率為 20 ％，取得成本為 20 元，20 ÷ 20 % ＝ 100 元，100 元便是我們可做的定價。

方法（二）：價值導向定價

假設你覺得自己做的產品跟同業間對照有差異化，那可用售價＝成本 ÷ 同業平均成本率＋附加價值。

假設同業毛利為 60 %，平均同業成本率為 20 ％，取得成本 20 元，20 ÷ 20 % ＝ 100 元＋附加價值 20 元，120 元便是我們可做的定價。

另一種說法【附加價值】有時候便是【感覺價】，可是這【感覺】是不是值那多出來的 20 元就要看行銷力及品牌力了。

要是能銷售更多的附加價值相對的毛利也會增長許多，這也就會化成你的競爭力。

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2019 年大家都想要在青年時創業，自己當老板，在 2019 年之後，這樣的職涯計畫在社會上越來越常看到，也是很多青年夢想中的模式。創業步驟有想法、有動力，然而最現實的金錢卻總是不足夠。在事業剛開端的時候，常常需要許多資金來幫助事業發展，青年創業貸款便是大多數的人第一時間會思想到的解決之道。但是青年創業貸款好辦理嗎？我需要去何處辦理？有哪種法規需要小心？青年創業貸款跟啟動金的消息與法規要去哪邊看？透過這篇的說明，令我們一步一步實現創業的理想。

2019 青年創業和啟動金貸款法規

2019 辦理方式

申請人應填具創業貸款規劃書跟檢具相關文件向承貸金融機構提出申辦，經過承貸金融機構按照一般審核程序核貸之。

壹、辦理文件：
1. 以個人名義辦理之負責人、出資人，或者是以事業體辦理之事業體負責人之國民身分證正反面影本
2. 新創或是所創事業之設立登記或者立案之證明文件
3. 創業貸款規劃書
4. 青年創業跟啟動金貸款切結書
5. 參與政府創業輔導相關課程或活動之結業證明文件
6. 青年創業跟啟動金貸款貸後輔導、蒐集個人資料告知事項暨個人資料提供同意書
7. 辦理「青年創業和啟動金貸款」負責人同意書（如以出資人名義提出辦理）
8. 經由中小企業處創新育成中心輔導培育之證明文件（如契合本貸款資格基準者）
9. 其他金融機構指定書件

貳、青年創業和啟動金貸款承貸金融機構：每個銀行均可受理

對象

壹、個人條件
1. 負責人或出資人於中華民國設有戶籍、年齡滿二十歲-四十五歲之國民
2. 負責人亦或是出資人三年之內受過政府認可之分部開辦創業輔導相關課程起碼二十小時或者得到二學分證明者
3. 負責人或者是出資人登記之出資額應占該事業體實收資本額百分之二十以上。屬立案事業無出資額登記者不受此侷限

貳、事業體條件
1. 所經營事業依法辦理公司、商業登記或者是立案之事業
2. 其原始設立登記亦或是立案還未超過五年
3. 以事業體申貸，負責人為外國人者，必須年齡滿二十歲至四四十五歲，並且應獲取我國政府核發之創業家簽證；負責人為本國人者必需契合第一款個人條件前二目之標竿

資金額度

憑著承貸金融機構依創業貸款規劃書判斷，每一個創業階段貸款得分次辦理與分批動用，惟不得循環動用，其額度標準如次：

1. 準備金和開辦費用：按照法規完成公司、商業登記亦或是立案後八個月內提出申請，貸款金額最高為新臺幣二百萬元
2. 週轉性支出：營業所需週轉性支出，貸款金額最高為新臺幣三百萬元；透過中小企業創新育成中心輔導培育之企業，提高至新臺幣四百萬元
3. 資本性支出：為購置（建）或者營業場所、營業場所、營業場所、營業場所、營業場所與營業場所等等所需之資本性支出，貸款金額最高為新臺幣一千二百萬元

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