永帥's 歇腳亭

經管一家加盟門市十分不簡單，一定要奉獻相當多的時間與心思。想要自己當個老闆，就必須瞭解以下三個關鍵，使你在管理加盟商家的時候能夠更加不花力氣摟！第一步是一定要締造產品的競爭力，由於商品的競爭力是店面是否能夠成功的重點，不光必須保持商品的品質，也一定要注意是不是與客戶的需要相符，並且務必要思考過自己的產品和競業對應能夠勝利的好處，這麼一來才可保持市場穩定的進展及發售數目。然後是找出合適的職員。不只必須具有足夠的技術之外，店員的願望又或是觀念是不是契合店面的風格也非常緊要，唯有店員真實瞭解門市的夢想與概念才可以令店員更具有工作的義務感以及達到更為傑出的效能。最終有關如何加盟最緊要的事項便是發現正確的地址。挑選店家地點相當緊要，由於這不光將會影響租金也將會影響客戶的不相同，一定要按照不一樣的客人籌劃商品、販賣計劃和品牌觀念等等，如此一來即可平穩地長期進展與經管。

火紅的創業產業前三名為：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業由於入行門檻低、幾萬塊便可以弄個餐攤車販售小吃，已經長期都在火紅熱銷榜名列第一，是滿多人加盟創業抑或是自創品牌的第一選擇，不過人力銀行業者也提出，因為餐飲創業佔比高、競爭劇烈，餐飲店鋪倒閉的機率也是最高的，甚至或許開業不到一個月就公布收攤。因此，不論是加盟創業又或是自創品牌，想要靠小吃、餐飲或是餐車創業，不僅餐飲的口味要好，也要選擇合適的營業地點，避開附近有雷同餐飲種類的業者店家，並且至少觀察地點兩週上述及推算人流調換率，並且創業者自己也要有足夠的體力跟耐心。

很多知名餐飲加盟連鎖體系之所以可以迅速拓展，首要的原因是業者具有完整的菜單籌劃、如何加盟的規矩與 SOP 標準作業流程。餐飲業的工作內容包括外場服務作業、廚房製造過程，層面廣泛、繁瑣並且需求也不一樣，因為 SOP 標準作業流程是餐飲店家開拓營業規模、維護自己經營knowhow最緊要的焦點所在。餐飲店家假如能夠實踐 SOP 標準作業流程，製程和時間便可減低，從而提升經營效能，特別是想要發展成加盟連鎖體系的餐飲店面，更是不可忽視的工作關鍵。

連鎖加盟企業假如想要快速並且穩定地開拓加盟的規模，在經管上必須先讓如何加盟的制度簡約化和標準化，及管控其製作的商品抑或是服務的程序，以餐飲業來說約可以分成三大流程：顧客用餐流程、顧客接待流程、廚房製作流程。為了確實地實行餐飲業的三大流程，還一定要運用一些經營的技術來輔助，連鎖加盟企業經常透過計時碼表與動作剖析的方式，讓作業流程簡明化、提升營運效率，其實行方法的程序如下：首先將製造抑或是服務的作業程序分為多個步驟，接著一邊按照程序步驟實施、一邊運算每一個步驟所需的時間以及總時間，解析作業程序之中的步驟，討論是否有較簡單的方法可以代替，接著再度基於程序步驟實施且推算時間，反覆調整直到作業程序變得完善為止。

以加盟方式創業的成敗關鍵，在於連鎖加盟總部是否有執行經營技術移轉「Know-How」訓練課程，幫忙創業族從技術初學者、不清楚業界生態及如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營功用的專業人士。經營技術移轉事實上就是所謂的加盟主的職前教育訓練課程，一個優良的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包括下列：經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、管理藝術訓練課程-如何管理人員、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、達人知識訓練課程-對商品的認識、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析等。

一般來說加盟契約中，一般會要求加盟店主必定要跟加盟總部進貨，不可私下買比較低廉的貨品，這點常常促成加盟總部與加盟店出現爭議。大多加盟總部會擬定契約，假設加盟店主和其他店鋪選購原料，便會因為違反契約而錯失加盟資格，不過很多加盟店主諮詢原物料的價格之後，發現加盟總部的價錢竟然比一般的店家還不便宜。因而加盟店主在簽定合約時，務必要事前問律師關於如何加盟的法條之後，再跟加盟總部要求訂定供貨的費用「不可以超過市場行情」或是「許可高於市場行情多少百分比」等常規，避免以後雙方為了費用爭議而僵持不下。

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